Осколфишинг - рыболовный форум Старого Оскола
 




Вы вошли как Гость | Группа "Гости" |



 
[ Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 3 из 3«123
Модератор форума: Димыч 
Старооскольский рыболовный форум » В ПОМОЩЬ РЫБОЛОВАМ » Рыбацкая кухня » копчение рыбы (интересные рецепты , секреты копчения)
копчение рыбы
пеленгасДата: Воскресенье, 18-Сен-2011, 10:27 | Сообщение # 51
Группа: Проверенные
Сообщений: 80
Награды: 1
Репутация: 30
Статус: Отсутствует
Quote (WAD)
пеленгас, рецепты в студию
рецепт обычный и простой : потрошеную рыбу замачиваю в густом соленом растворе . Нахождение рыбы в рассоле зависит от её величины ,от 2 до 4 часов . Пасли рыбу слегка под вялить . В коптильню засыпать фруктовых или ольховых опилок ,на решётку уложить рыбу , заправленную коптильню поставить на угли .Приготовление занимает от 15 до 30 минут ,зависит от величины рыбы . Вот и всё ,приятного аппетита !


Сообщение отредактировал пеленгас - Воскресенье, 18-Сен-2011, 10:29
 
пеленгасДата: Воскресенье, 18-Сен-2011, 12:42 | Сообщение # 52
Группа: Проверенные
Сообщений: 80
Награды: 1
Репутация: 30
Статус: Отсутствует
Прикрепления: 6242167.jpg(235Kb)
 
ПИНДата: Воскресенье, 18-Сен-2011, 12:58 | Сообщение # 53
Группа: Пользователи
Награды: 1
Репутация: 123
Статус: Отсутствует
Quote (пеленгас)
Прикрепления: 6242167.jpg(235Kb)

Выезжаю,Серега адрес,а то слюной подавлюсь!!!! ag ag ag


Сообщение отредактировал ПИН - Воскресенье, 18-Сен-2011, 13:08
 
пеленгасДата: Воскресенье, 18-Сен-2011, 13:05 | Сообщение # 54
Группа: Проверенные
Сообщений: 80
Награды: 1
Репутация: 30
Статус: Отсутствует
 
igor_rn3zqДата: Воскресенье, 25-Сен-2011, 10:39 | Сообщение # 55
Группа: Проверенные
Сообщений: 19
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Отсутствует
А мне фруктовые не понравились. пробовал вишню, яблоню, грушу толи передержал я обычно 40 минут копчю на небольшом огне.

Недавно пробовал можжевельние (gigabite подогнал подушечку от старого бабулиного дивана наполненную опилками можжевельника)
запах при копчении стоял обалденный а рыба чегото вообще не очень а везде пишут что самое лучшее. Хочу попробовать ольху и чуть чуть можжевельника.
 
КарпятникДата: Вторник, 27-Сен-2011, 10:28 | Сообщение # 56
Группа: Проверенные
Сообщений: 189
Награды: 8
Репутация: 32
Статус: Отсутствует
ольху и чуть чуть
можжевельника. Вот это будет оптимальный вариант!
 
Старооскольский рыболовный форум » В ПОМОЩЬ РЫБОЛОВАМ » Рыбацкая кухня » копчение рыбы (интересные рецепты , секреты копчения)
Страница 3 из 3«123
Поиск:
101.ru — Станция «Сектор Газа»

101.ru — Персональная станция «***** ДИСКАЧ 90-х *****»

Федерация рыболовного спорта Воронежской области
Статистика Форума
Последние темы Лучшие пользователи Мини-чат Посетители за сегодня
Кормушка для зимней рыбалки 0,42 л. [stanik]

Разговоры,разговоры................ [Lovizaim]

Подсекатель для резинки и фидера, новинка (+ видео работы) [stanik]

ЛЕСКИ, ОСНАСТКИ, КРЮЧКИ [stanik]

Автомобильное [stanik]

Рыбалка на карпа [stanik]

УДИЛИЩА [stanik]

Фестиваль - турнир по спортивной ловле карпа "Осенний карп 2 [Толян]

Открытый чемпионат Белгородской областипо ловле карпа [Толян]

Технарь - Ремонт и починка лодок ПВХ на дому! [Murzik]

ВЕТАЛЬ
Репутация:59
Постов: 1238
Файлов: 0
Анатолич
Репутация:17
Постов: 1078
Файлов: 0
bolemsky
Репутация:39
Постов: 1071
Файлов: 0
Leha
Репутация:45
Постов: 915
Файлов: 0
Ruslan
Репутация:14
Постов: 680
Файлов: 0
[
Статистика сайта
Новости Каталог статей Каталог файлов Фото
9-я межрегиональная специализированная выставка-ярмарка «Охота. Рыбалка» «II Воронежский фестиваль охотников» (0)
Толщина льда на белгородских водоёмах колеблется от 1 до 30 сантиметров (0)
Сотрудникам Росрыболовства разрешат носить автоматы (0)
В Белгородской области после массовой гибели рыбы возбудили уголовное дело (0)
Китай: от производителя хлама к крупному потребителю рыболовных товаров (4)
Балансир AQUA Runner New. Охота за окуньком (0)
В тайгу с любимой. (Первомай на Кельдозере). (0)
Выживание на льду (0)
Greys Prodigy + (0)
Баджер скидка 50% (0)
Силикон Тикт (0)
Торопышка (0)

 
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
рыбалка киев Goon Каталог сайтов

Осколфишинг 2017